버섯 장조림1 표고기둥 조림 - 장조림 같은 맛있는 밑반찬 집에 누가 선물을 보내 줬는데, 바로 생표고버섯이었어요. 신선한 표고버섯이 반가우면서도 한편으로는 우리 집 식구는 3명으로 단출한데, 저 많은 버섯을 언제 다 먹나 걱정이 되었어요. 표고버섯갓도 갓이지만 문득 기둥이 아까웠습니다. 표고 기둥의 양이 적을 때는 그냥 대충 송송 썰어 찌개 끓일 때 다른 채소와 같이 넣기도 하고 그랬는데 이렇게 많은 양의 생표고버섯기둥이 생긴 이상 뭔가 다른 걸 만들어 보고 싶었어요. 그러던 중 예전에 어디선가 선재스님께서 표고버섯기둥을 가늘게 찢어서 조림을 만드셨다는 걸 들은 기억이 났습니다. 그래서 유튜브에 찾아보니 비슷한 여러 개의 레시피들이 있었어요. 많은 레시피를 참고 한 뒤 제가 만들고 싶은 방법으로 만들어 봤습니다. 그리고 맛있게 잘 먹었답니다. 실패하기.. 2025. 1. 21. 이전 1 다음
