초석잠 요리2 랜덤 볶음밥 레시피 - 어른도 아이도 모두가 좋아하는 볶음밥(초석잠의 맹활약) 저녁에 뭘 해 먹을까 생각하는데 냉동실에 빙하기 상태로 있는 밥이 떠올랐습니다. 그래서 그 밥을 상온에 미리 꺼내 두어서 자연스럽게 찬밥이 되게 만들어 놨어요. 볶음밥 만드려고요. 그리도 냉장실도 뒤적거려서 자투리 채소들을 꺼내 봅니다. 초석잠도 눈에 띄어서 같이 꺼냈어요. 이날 볶음밥에 굴소스나 참치액 같은 msg가 들어 있는 소스를 쓴 것도 아닌데 너무 맛있게 되었답니다. 아이가 맛있다며 폭풍흡입을 했던 바로 그 볶음밥을 소개해 보겠습니다. (냉장고 속 아무 재료나 넣었다고 랜덤 볶음밥이라고 아이가 이름을 지어 줬어요.) 재료는 식은 밥(찬밥) 2인분 분량, 계란 3개, 대파 1대, 초석잠 반 줌, 브로콜리 기둥 부분, 당근 약간, 냉동새우 한 줌, 냉동 날치알 2팩, 맛술(미림, 미향 같은 .. 2025. 1. 22. 초석잠 호두조림 - 새롭고도 익숙하게 초석잠 먹는법 초석잠을 이용한 두 번째 음식입니다. 얼마 전에 초석잠 잡채를 만들어 먹었었죠. 2025.01.17 - [Mong's table/오늘 뭐 먹었니?] - 초석잠 잡채 - 초석잠을 먹는 새로운 방법 초석잠 잡채 - 초석잠을 먹는 새로운 방법초석잠은 보통 간장이나 식초 장아찌 형태로 많이 먹죠. 그런 초석잠을 이용한 잡채입니다. 개인적으로 장아찌류는 만드는 건 재밌는데, 만들어 두면 정작 잘 먹지 않아 남는 경우가 많더라고요madammong.com 이 레시피 또한 법송스님의 책에 있습니다. 이렇게 조림으로도 만들어 먹을 수 있네요. 재료를 준비해 볼까요? 생 초석잠 두 줌, 깐 호두 한 줌, 참기름 1T입니다. 초석잠 양념으로는 물조청 1/2C, 간장 2T, 부침유 2T이 필요해요. 물조청은 보통.. 2025. 1. 21. 이전 1 다음
