채식 떡국1 떡국 - 설맞이 정말 맛있는 떡국 만드는 법, 떡국 레시피, 채소떡국 설날이 되면 떡국을 먹는 우리네 풍습이 있지요. 떡국을 만드는 다양한 방법이 있지만, 제가 좋아하는 떡국 레시피는 두 개예요. 하나는 간단하고 쉽게 그러나 맛있게 만들 수 있는 떡국장을 곁들인 '성시경 떡국'이고, 다른 하나는 14여 년 전부터 제가 가장 좋아하는 떡국 레시피인 정위스님의 채소떡국입니다. 채소떡국은 스님의 책 '가벼운 밥상'에 소개가 된 메뉴인데요. 손이 많이 가지만 먹으면 그만큼 보람이 있는 음식입니다. 그래서 책을 구입했던 2010년부터 해마다 줄 곧 만들어 먹고 있는 떡국이에요. 다양한 식감과 맛의 여러 가지 채소와 견과, 그리고 두부까지 어우러져 영양적인 면에서도 손색이 없고, 맛은 더 좋은 채소떡국. 같이 만들어 볼까요? 재료는 떡국떡 400g, 맛타리 버섯 1 봉지, 새.. 2025. 1. 28. 이전 1 다음
