탕탕이2 오이탕탕이 - 아이도 잘 먹는 마늘 듬뿍 오이탕탕이 이 날은 '언두부 명란 맑은찌개'를 만들어 먹은 날인데, 곁들여 먹을 반찬 하나를 아이와 함께 만들어 봤습니다. 집이 엉망이 될 가능성이 적은 메뉴죠. 바로 '오이 탕탕이'입니다. 2024.12.24 - [Mong's table/오늘 뭐 먹었니?] - 언두부 명란 맑은 찌개 언두부 명란 맑은 찌개이 날은 오이탕탕이를 아이와 함께 만들어 먹은 날이었어요. 오이탕탕이이 날은 아이와 함께 저녁 식사에 먹을 반찬 하나를 만들어 봤습니다. 집이 엉망이 될 가능성이 적은 메뉴죠. 바로 '오madammong.com 오이탕탕이는 검색해 보면 중국식, 일본식, 백종원식, 김수미식, 전현무식 등등 아주 다양한 버전이 찾아집니다. 제가 만드는 오이탕탕이는 정확히 어느 식인지 모르겠지만, 그냥 간단하고 맛있는 버전입니.. 2024. 12. 24. 향적세계(고급) 강사스님 특강 - 표고버섯탕탕이찌개, 표고연근전 등 드디어 마지막 수업입니다. 고급과정의 마지막 수업이면서 동시에 향적세계 정규과정의 마지막 수업이네요. 마지막 수업은 강사스님의 레시피로 만든 음식을 배우는 특강 시간이었어요. 경운 스님의 버섯탕탕이 찌개, 표고버섯 연근전, 우엉찜 양념을 배웠습니다. ● 1T는 15ml, 1t는 5ml, 1C은 200ml(cc)입니다.● '간장'은 진간장, 양조간장이 아닌 집간장, 조선간장 혹은 국간장이라고 불리는 재래간장입니다.● 채수는 건표고버섯과 다시마를 넣고 끓인 국물인데, 무를 추가 할 수도 있습니다. ★ 오늘의 요리들은 경운스님의 개인 레시피라서 재료의 양이나 과정을 따로 쓰지는 않겠습니다. 1. 표고버섯 탕탕이 찌개 - 경운 스님 음식의 대표 메뉴 중 하나입니다. 수업 때는 채수를 썼지만 원래는.. 2024. 12. 24. 이전 1 다음
