기타등등 이것저것/먹거리7 [ 먹거리 ] Pick a Bagel(픽어베이글)의 베이글과 마담로익 크림치즈 먹었던 베이글 중에 최고는 영국 런던에서 먹었던 연어 베이글이었어요. 목이 메일정도로 뻑뻑한 베이글빵에 짭짜름한 간이 침샘을 계속 자극해서 우걱우걱 끝없이 들어가는 중독성 있는 맛이었지요. 요즘에 유행하는 많은 베이글 브랜드가 있는 줄로 알지만, 저는 대체로 원래의 오래된 맛을 선호하는 편이라 과감하게 변형이 된 음식은 도전하지 않는 경우가 많아요. 그런 할머니 입맛인 제 입에 가장 맛있는 베이글을 소개하려고 합니다. 바로 픽어베이글의 베이글인데요. 미국 뉴욕에서 오래전부터 영업을 해 온 가게라네요. 저는 우리나라 온라인 마켓에서 주문해 먹습니다. 우리나라에도 원래 픽어베이글 오프라인 매장이 있었어요. 수년 전 얘기이긴 하지만요. 그때 매장에서 연어 샌드위치를 자주 사 먹었는데 사장님이 만들어주.. 2025. 3. 29. [먹거리] 흰목이버섯 - 백목이버섯, 은이버섯 조리법과 효능 집의 아이는 목이버섯을 유난히 좋아합니다. 아마 꼬들꼬들한 재밌는 식감이 좋은 거겠지요? 그래서 음식을 할 때 여기저기에 생목이버섯이나 건목이버섯 불린 것을 넣어주는데, 어느 날 장을 보다가 흰 목이버섯을 슈퍼마켓에서 보게 되었어요. 백목이버섯은 풍성한 솜뭉치 혹은 꽃잎이 겹겹이 있는 유럽 흰 작약 꽃처럼 생겼고, 크기는 어린아이 손바닥만 했어요. 검은 목이버섯이 이름처럼 귀 모양으로 작게 생겼다면, 백목이버섯은 크기는 더 크고 두께는 더 얇고 하늘하늘거렸습니다. 그래서 가끔 백목이버섯을 꽃송이버섯이라 부르는 경우도 있다는데 사실 두 버섯은 생김새가 비슷하지만 종류가 다른 버섯이라고 하네요. 일단 색깔이 백목이버섯은 이름처럼 흰색이고 꽃송이 버섯은 노르스름하다고 합니다. 또 백목이버섯은 보통의 .. 2025. 2. 16. [먹거리] 농협 쌀 튀김가루 일전에 버섯강정을 만들어 먹을 때 사용했던 농협의 쌀 튀김가루가 마음에 들어 포스팅해 봅니다. 개인적인 이유로 밀가루 섭취를 주의해야 하거나 꺼리는 사람들이 있는데, 그런 사람들에게도 좋고, 음식을 했을 때 결과물도 훌륭하기에 꽤 좋은 상품이라 생각이 듭니다. 농협쌀이 70% 이상 들어가고 20%는 농협쌀은 아니지만 국산쌀로 만든 쌀가루라네요. 나머지 마늘, 양파 같은 재료들도 모두 국산이고요. 국내산 구운 소금에 산도조절제나 유화제 같은 것도 첨가되지 않았다고 적혀 있습니다. 그래서 더 마음에 드네요. 지난번에 버섯 강정할 때나 아이가 좋아하는 고구마튀김을 할 때 써 봤는데 튀김이 정말 바삭했어요. 개인적으로는 밀가루 튀김가루에 못지않거나 그보다 더 바삭한 느낌이었습니다. 쌀튀김가루를 냉동실.. 2025. 2. 9. [먹거리] 감자사리면 해운대 암소갈비집의 감자사리면을 먹어 본 후기를 쓰려고 합니다. 마켓컬리에서 인터넷으로 장 보다가 발견했어요. 해운대 맛집으로 유명한 '해운대암소갈비집'에 마지막으로 방문한 건 수년 전이지만, 개인적으로는 암소갈비 고기보다 더 맛있게 느껴지는 감자사리가 상품으로 있길래 반가워서 찬찬히 살펴봤습니다. https://m.place.naver.com/restaurant/11672261/home?entry=pll 해운대암소갈비집 : 네이버 방문자리뷰 6,908 · 블로그리뷰 5,744m.place.naver.com 안 그래도 불고기를 만들어 먹으려고 생각하고 있던 터라 감자사리 넣어 먹으면 맛있겠다 싶었거든요. 라면사리, 당면사리, 국수, 가락국수사리 등 많은 사리가 있지만 해운대 암소갈비집의 감자사리는.. 2025. 1. 15. 이전 1 2 다음
