2025년 어느 봄날의 저녁 식사 - 완자와 두릅 그리고 냉동 물김국

도심 속 아파트에 살지만 이곳에도 봄은 찾아옵니다. 아파트 화단의 꽃들이 너무 예뻐서 사진을 찍어 봤어요.

 

 

 

 아래 사진은 어느 봄날의 저녁 상차림입니다. 제철일 때 씻어 냉동실에 얼려 둔 물김을 해동해서 물을 아주 약간만 넣고 냉동굴과 함께 물김국도 끓이고, 맛있는 소고기해물완자도 만들었었어요.

 

 물김은 보라색 빛이 돌긴 했지만 맛은 얼리기 전이랑 똑같이 좋았습니다. 다음번에는 해동하지 않고 냉동 상태로 국을 끓여 봐야겠어요. 그럼 어떤 차이가 있을지 궁금합니다.

 

  물김국 외에 북어채와 오징어채가 들어간 민들레 김치도 상에 내고, 알배기 배추로 담근 톡 쏘는 국물이 일품인 물김치와 나물의 왕이라 불리는 두릅도 데쳐 냈고요.

 

 이 날은 원래 양념한 두릅과 소고기를 꼬챙이 찔러서 구워내는 '두릅적'을 하려고 했는데 피곤해서 못 만든 날이었어요. 그러다가 문득 완자랑 두릅 데친 것을 한 입에 같이 먹어보면 두릅적과 비슷할 수도 있겠다는 생각이 들었어요.

 

 그래서 갓 지져낸 따끈따끈한 완자에 쌉싸름한 두릅을 한입에 먹어 봤는데 고소하면서도 쌉싸름한 게 정말 너무 맛있었어요.

 

 남편이랑 저랑 아이 모두 배가 터져라 맛있게 먹었던 상차림이었습니다. 

 

 

 

 봄이 되면 새롭게 해야 할 일도 많아지고, 맛있는 갖가지 나물도 쏟아져 나오기에 집 안팎으로 할 일이 많아 너무 바쁘지만 어떻게든 한 끼를 잘 먹고 나면 그 게 또 힘이 되고 행복이 되는 것 같아요. 

 

 제철 음식 먹으며 자연과 함께 건강한 봄 보낼 수 있기를 바라봅니다. 

 

국과- 반찬들

 

 

 

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