더덕밥 - 아이도 잘 먹는 고소한 더덕밥 만들기, 더덕밥 만드는 방법
'더덕'하면 어떤 음식이 떠오르나요? 저는 고추장 양념이 발린 빨간 더덕구이가 가장 먼저 생각이 납니다. 맛있고 몸에도 좋고 다 좋은데, 딱 하나 아이가 있으면 매워서 같이 먹기가 곤란한 경우가 생기죠. 이 요리는 더덕으로 만드는 맵지 않고 고소하기까지 한 정말 맛있는 밥이랍니다. 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 데다가 금방 지은 밥이든, 식은 밥이든 다 사용 가능하다는 큰 장점이지요. 대안스님의 「열두 달 절집밥상 - 두 번째 이야기」 책에 수록된 음식입니다. 잣과 더덕이 얼마나 잘 어울리는지 몰라요. 그럼, 재료를 한번 살펴볼까요? 더덕 3~4대, 잣 2T, 표고버섯 2개, 브로콜리 4 꼭지, 당근 50g, 홍고추 1개, 참기름 2T, 소금 1/2T, 뜨거운 밥 3C입니다. 원래 레시피에는 홍고..
2025. 2. 6.
또띠아 피자 - 간단 피자 레시피, 아이가 좋아하는 또르띠아 피자 만들기
맛있고 다양한 피자가 많고 많지만, 저희 집 아이가 가장 좋아하는 피자는 집에서 간단히 만들어 주는 홈메이드 피자입니다. 남편도 집에서 만들어 먹는 이 피자가 제일 맛있다 하던데, 별 비법은 없지만 신선한 재료로 만든 게 큰 장점이 아닌가 해요. 어떻게 만드는지 같이 살펴볼까요? 재료 및 준비하기 재료는 토르티야, 농축토마토, 말린 오레가노, 설탕 약간, 소금 약간이 필요해요. 그리고 토핑 재료로 루꼴라, 피망, 양송이버섯, 초리소, 토마토, 피자치즈, 블랙올리브, 양파, 올리브오일입니다. 재료의 정해진 양은 없어요. 많이 넣고 싶은 재료는 많이 준비하고, 적게 넣고 싶은 재료는 적게 준비하면 되니까요. 재료는 사진에서처럼 손질을 해 둡니다. 루꼴라는 씻어서 적당한 크기로 자르고, 피망과 양파는..
2025. 1. 31.
